干啥啥不行，她道歉第一名
如果奶茶届也有饭圈，那么，从长沙起家的“茶颜悦色”就是当之无愧的顶流杨超越。
草根出道，屡屡筐瓢（长沙话里“搞砸”的意思）。
热搜体质，憨厚耿直。
单纯无邪不做作，语不惊人死不休。
茶粉们爱护她，因为她足够宠粉：
各个门店常备免费小药箱、下雨天第二杯半价，甚至在长沙南站，茶颜悦色的门店中间还专门摆放一个显眼的广告牌，上面写着到每个入口需要的时间，方便“坐高铁喝茶颜”的铁粉们能够顺利返程，真真一个体贴细致的宠粉狂魔。
茶粉们捍卫她，因为她是善于示弱的养成系偶像：打开茶颜悦色的公众号，映入眼帘的是密密麻麻的“道歉”“道歉”“道歉”。
奶沫打得不够绵密，道歉；顾客在奶茶里喝到螺丝钉，道歉；点单小程序崩盘，道歉；拒绝异城团购，道歉；茶杯上的slogan打色情擦边球，道歉……
多么像唱跳双废但是哭上热搜的杨超越。
粉丝们还能怎样？当然是选择原谅她啊！
但设想一下，如果杨超越不仅花式剥削自己团队里的打工人，日常加班、开会到凌晨，员工累死累活月薪两千，她还在工作群里PUA员工不懂感恩，你会作何感想？
是不是瞬间下头？！
这就是茶颜悦色最近所经历的舆论大反转，这个人人爱护的国民“铁憨憨”，是如何慢慢堕落到人人喊打的呢？
事情还要从去年年底说起。
2021年11月，在集中关闭了长沙的一些门店后，茶颜悦色重新调整了门店员工的绩效考核方案。在这之后，很多员工发现，自己到手的工资低得可怜，不少人开始在小红书、微博上纷纷吐槽在茶颜工作的极度辛苦，以及根本不够在长沙这座二线城市维持基本生活的低廉薪资。
矛盾愈演愈烈。
直到茶颜悦色创始人吕良、其妻孙翠英和被称为“茶颜铁军”的8000名员工在钉钉工作里公开battle，导致上百人火速退群离职，引爆了微博、知乎热搜，更多消费者才意识到，这个奶茶届的杨超越，原来是让湖南务工青年闻风色变的黑厂。
▉ ▍小红书上茶颜悦色打工人的吐槽。和996大厂不同，茶颜打工人面临的困境是，无法做满工时。
据说，有长沙家长吓唬家里高中生儿子，说的就是：“再不听话，送你去茶颜上班。”
深扒互联网上茶颜打工人们的控诉贴，会发现，这家公司创立了一套令人窒息的管理考核机制。
首先从一开始的面试环节，打工人们就普遍感觉到了茶颜悦色的傲慢与自大。
面试时候对候选人挑三拣四，态度倨傲。
如果顺利通过面试，那么你会喜提长达四天的标准军事化管理培训期。
练习叠豆腐块被子、标准站姿坐姿，一夜间梦回初高中军训。
此外，还要接受茶颜企业文化的高强度洗脑。直到将其熟练背诵并默写到一个标点都不出错，才算是被老板匠心烹调的“茶颜味”腌透了的合格“茶颜人”。
培训合格的茶颜打工人会被分配到各个门店，开始“早班”“晚班”“插班”三班倒的做奶茶、卖奶茶生涯。
这三个班次也是茶颜独创，其特点是：早班下班特别晚，晚班开班特别早，加班特别频繁且任性。
据茶颜打工人吐槽，即便你早班下班后已经躺进被窝耍手机，也会在半夜被叫起来去门店义务打扫卫生、准备明天的货品物料、开近期复盘大会、听领导讲述匠人情怀，然后在天色微亮地铁停运后骑共享单车回宿舍。
按理说工作强度这么大，必须发够多的钱才能安抚打工人疲惫且脆弱的心灵，可事实恰恰相反。
不少茶颜员工爆料，他们在劳动合同上的基本工资是1700，这1700块钱包含了167个基本工时，而每月排班必须超过200个工时才有加班费，加班费才是工资的大头。换句话说，只有累死累活每天干上12个小时，才能保证每月有2000多块钱的收入，并且，茶颜悦色还不给占公司员工绝大多数的普通店员购买五险一金，直接影响了员工基本生活保障和在长沙的购房资格。
在茶颜，三餐需要员工自己解决。为了节约成本，公司甚至规定在总部写字楼里整层的洗手间一天只能用一卷纸，打印资料必须正反面，购买工作所需工具都要自费。
公司要求一个合格的茶颜铁军，必须熟记无数条（经常会改动的）口播，每天喊到喉咙嘶哑；因为长期无保护措施地消毒、洗涤器具，没有一双完好的手能走出茶颜；如果在工作群里发店面卫生情况时没有选择手机“原图”就会面临罚款；面对顾客上帝的催促和辱骂，也要面带微笑，态度谦卑。
正所谓哪里有压迫，哪里就有反抗。为了让压迫能够贯彻到底，把反抗掐灭在燎原之前，茶颜悦色还独创了洗脑大法以及可以媲美东厂的监管系统。
展开来说就是，不合格的茶颜打工人经常会被罚抄企业文化100遍，或者被体罚50个上下蹲起，用肌肉记忆实现精神洗脑。每家门店都安装有高清收声监控，老板可以躺在家里随时监察各个门店；茶颜高层领导每个月至少三次微服出巡，乔装为普通顾客排队点单，秘密考查门店的运营情况；茶颜低薪资事件发酵后，不少顾客在点单时会关心询问员工的辛苦程度和工资情况，但因为有收声设备，员工们都不敢轻易回应。
这几番操作曝光后，全国的打工人都为之愤怒。
不少曾经的茶颜铁粉连夜退掉会员卡储值，并在小红书上分享操作攻略。1月5日，茶颜悦色宣布涨价消息，虽然只是奶茶类产品涨了1到2元，但相关微博下面留言皆是：“奶茶涨价，员工工资涨了吗？”“一个奶茶还那么多孝子，共情资本家，你们配吗？”
群众之所以会有这么大的反应，是因为曾经对茶颜悦色爱得深沉。
毕竟，在管理层钉钉群手撕员工事件前，茶颜悦色一直是质朴且纯粹的平价奶茶、国民良心。
茶颜悦色最让人喜欢的一点无疑是物美价廉。当红茶饮店的招牌产品都是30元上下，而茶颜悦色一直走平价路线，产品均价15元左右，注册会员后不到14块钱就能喝到一杯清爽甘甜的明星产品幽兰拿铁。
虽然定价亲民，但茶颜悦色的品控却一直值得信赖。茶底一直采用真材实料的斯里兰卡进口红茶、福建产的武夷岩茶，牛奶用的是雀巢和安佳，奶盖顶是口感绵密香醇的动物奶油，再撒上入口咸香的美国进口碧根果碎。
同类竞品都把奶茶做成兑了水的粽子，而茶颜悦色坚持不加任何五花八门的小料，最大化地满足人们对一杯奶茶最原初的需求。
也正是凭借口感和品质所带来的口碑，让这家起初是长沙解放西路天桥底下的小店，坐上了奶茶届的头把交椅。
从创立第一家店起，茶颜悦色就承诺“一杯奶茶的永久求偿权”。如果觉得口感不佳，不管是什么样的理由，顾客都可以要求门店重新制作一杯。哪怕是叫号的时候顾客不在，导致奶油顶塌了这样的理由。
也正是因为高性价比、利润有限，茶颜悦色长期驻扎在房租、人力成本都相对较低的长沙，其声名也随着这座网红城市水涨船高。
多少人为了喝上一杯茶颜悦色，不惜坐上高铁驰骋而来，举杯发朋友圈的那一刻，仿佛站在了当代消费鄙视链的最顶端。
还有人在闲鱼上开发了茶颜悦色代喝业务。北上广的卷王们虽然身不能至，但可以雇佣长沙本地人替自己喝。
逼真细致的语言描述，配上ins风滤镜加持过的照片和小视频，再选择朋友圈里的定位“长沙”。那朵层层叠叠的轻盈奶油和回味悠长的清亮茶汤，曾是露营、滑雪之前，京沪精神中产的标配。
但茶颜悦色从不端着。它的微博、微信甚至奶茶小票都是一个絮絮叨叨、接地气的话痨。素有“茶颜哈达”之称的茶颜小票，其长度实在令人叹为观止。
2017年，上面印着对仿冒品牌“茶颜观色”的警告：
等我们有钱了就去告他！全国消费者都从它的小票上见证了这一诉讼的全过程；
2019年，小票上说“我们现在已经赚了一点钱开始告他们了……”；
最近的信息是“4年前立下的flag终于取得了一大进展，我们终于赢得了第一次维权诉讼！”
但它在小票上又印上了新的打假对象：“说茶颜悦色加盟的都是大骗子！”
如此朴实憨厚的茶颜悦色，实在难以让人和黑心辣手的资本家联系在一起。
茶颜悦色的缔造者吕良，在此之前是个屡战屡败的创业者。
他做过长沙本地人爱吃的盖码饭，为了吸引眼球，另辟蹊径地在门店挂上只打了四个大问号的空白招牌，结果这家店没活过试营业期就黄了。
他还搞过一个类似周黑鸭的卤味品牌，因为快速加盟没有做好品控，一年之内所有店都倒闭了。
更早之前，他是国企员工，因为意外受伤退居二线，为了生计才开始创业生涯。创办茶颜悦色之初，他根本没有想到这家奶茶店可以成为拥有550家门店、估值超过200亿的湖南省最大茶饮连锁品牌。他只有一个朴素的想法，就是可以活得久一些。
这种实实在在的土味，烙印在了茶颜悦色这家公司的基因里。
在它还只是一家小而美的奶茶店时，土味可以让它成为用料扎实、制作用心的口碑商家；但等到资本注入、大规模扩张后，这种缺乏现代管理经验的土味夫妻店，很有可能会毁掉之前多年的苦心经营。
比如这家店在开业第三年才迎来了第一位职业经理人，这位经理人惊讶地发现，这家公司全部员工，就是品牌部两个人，财务部两个人，人事部两个人，加一起不超过十个人。
而且这十个人，基本还都是老板吕良和老板娘孙翠英的亲戚，根本不懂什么是出货表、报价表和账单。吕良的姐姐是茶颜悦色创始人之一，因为不会使用电脑，至今依然纸质办公，实现了真正意义上的匠心手工制作。
茶颜悦色走不出长沙，也和吕良有很大关系。
他早年创业曾经被骗子骗过，留下了很深的心理阴影，所以他力求能够控制住公司，把一切牢牢掌握在自己手里。甚至在早期开店选址时，他都会选择在附近看得见的位置，确保他随时可以前往查看，正因为此，茶颜悦色一度在只有0.6平方公里的长沙五一广场开了近50家店，密集程度远超公共厕所。
茶颜打工人们都熟悉了老板骑着小电动巡店的场面。虽然家里停着豪车，但吕良也不太好意思开上路，因为担心他土里土气铁憨憨的人设会塌房。
2017年，就有人建议吕良开始布局互联网转型，但他因为自己搞不懂所以始终按兵不动。2020年，茶颜悦色才推出了自己的微信点单小程序，在去年4月份进行的充100送50“小主节”优惠活动时，此款小程序迅速崩溃，被顾客吐槽“给你送钱都送不进去”。
因为老板牢牢掌控着公司决策权，茶颜悦色实施过很多仿佛拍脑门想出来的荒唐想法。
比如前年，老板决定在冬天下架当家爆款“声声乌龙”，遭到全网茶粉抵制，最终这款产品熬过了寒冬。
再比如去年，茶颜悦色的马克杯包装文案，竟然打两性关系擦边。马克杯上的字样包括“官人我要”“捡篓子”（长沙话中占女性便宜的意思），一股浓郁的恶臭感扑面而来。
要知道，茶颜悦色的主要消费群体就是年轻女性，这不是赤裸裸地得罪上帝吗？
每次犯错后，茶颜悦色都会在公号上真诚道歉。
但群众的耐心是有限的，关键时刻拉胯太多次，网友评论说，茶颜就是“虚心认错，坚决不改，再接再厉，明年再犯”。
最近，茶颜悦色又布局了在湖南浏阳、株洲的新店，正在一步步试探着走出长沙这个安全舒适区。
但不知夫妻店模式下，茶颜悦色究竟能走多远？